زنجیره تامین سرد

در چرخه عمر محصولات فاسدشدنی پـس از طـی مراحل مختلف تولید تا توزیع و رسیدن به دست مصرف کننده نهایی، عوامل مختلفی سبب ایجاد ضایعات کمی و کیفی در این نوع محصولات می شوند. مدیریت زنجیره سرد سیستمی است که با نظارت و برنامه ریزی موثر به اداره کردن مراحل مختلف چرخه عمر محصولات فاسدشدنی می پردازد و با استفاده از فرآیندها و فعالیت های مناسب به کاهش هزینه های تولید، کاهش ضایعات، افزایش کیفیت، کاهش مسمومیت، افزایش رضایتمندی مشتریان و افزایش درآمد تولیدکنندگان و دیگر مشاغل فعال در بازار محصولات فاسدشدنی منجر می شود.